酒店餐厅需要整体设计如何做?

酒店餐厅需要整体设计如何做?

餐厅设计为餐厅提供不同的装潢设计。布置好餐厅,既能创造一个舒适的就餐环境,还会使酒店增色不少。怎么样把握餐厅的设计呢?餐厅设计从七个方面来看。

(一)接待区

应设置在餐厅的门口,或在电梯间连接餐厅通道醒目的位置。接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。

(二)宴会的单间

宴会是人们在饮食生活中常见的社交活动形式。说白了,就是以饮食的方式进行人际间的感情交流,从而促成各种不同目的的人际交流活动。大至国家之间的交流,小到一般百姓的婚丧喜庆,几乎都可以通过宴会活动的形式进行,所以宴会就成了饮食文化研究的重要内容。很多星级酒店有不同风格的宴会厅,以服务不同需求的客人。酒店隔段的设计更为巧妙,它可以把一个小宴会厅变成一个大宴会厅。

(三)家具

餐厅坐席和餐桌参照人体工程学原理设计。坐席间的空间方便宾客进出并且方便宾客换姿势。

(四)照明

中餐厅使用暖光源照明,照明充足。根据不同的设计主题,选择适宜的灯光搭配,烘托效果好。忌灯光直射宾客。

(五)餐具

选用高档的材质,突出搭配,做到根据菜品的不同选择不同的餐具。

(六)菜单

菜单的设计一定要精美,保养良好。这样才能给宾客带来舒适的感觉 。

好的餐厅设计,合适的布局,给宾客带来舒适的就餐体验。

酒店餐厅需要整体设计如何做?

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