我盟首家4D现场安全管理标准化样板示范酒店通过验收

日前,由速8酒店联手中诚伟业酒店管理教育集团打造的,我盟首家4D现场安全管理样板示范酒店通过验收。

餐饮企业4D食品安全现场管理体系是把餐饮企业中所有物品、设备和从业人员的操作行为全部规范统一,通过规范管理实现食品安全风险的有效管控,同时降低餐饮企业运营成本。据阿左旗市监局工作人员介绍,为全面规范全旗餐饮服务单位厨房管理,提升餐饮食品安全现场管理水平,阿左旗鼓励酒店积极引入4D厨房管理模式,着力打造透明、安全、健康的厨房环境。阿左旗市监局将以打造4D现场安全管理样板示范酒店为契机,在全旗范围内推广“4D”“五化”(厨房管理透明化、食品摆放超市化、厨具管理色标化、内部管理规范化、监督管理常态化)先进管理模式样板,保障全旗人民舌尖上的安全。记者彭燕

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