回眸2017酒店业,触动神经的事件你还记得哪些?|年终盘点

回眸2017酒店业,触动神经的事件你还记得哪些?|年终盘点

2017年是酒店业跌宕起伏的一年,从“蓝莓测评”横空出世再到哈尔滨三家五星酒店被曝光,高星酒店的卫生问题屡遭质疑;而静安希尔顿摘牌,金融街洲际“酒改写”也让从业人士倍感唏嘘。

对此,旅界整理了2017年酒店业的“五大关键词”,让我们重温这些触动神经的大事件。

关键词一:卫生问题

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“五星酒店卫生堪忧”多次成为本年度的网络热搜。

不久前,“一手Video”一条短视频曝光了哈尔滨三家五星级酒店的卫生问题,涉事酒店分别为哈尔滨凯宾斯基酒店、哈尔滨香格里拉大酒店、哈尔滨香坊永泰喜来登酒店。

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据悉,该视频由“梨视频”拍客以见习房嫂卧底三家酒店拍摄,在视频中三家酒店出现清洁员用同一把刷子刷完马桶刷杯子、浴缸,用浴巾蘸马桶水擦地,在地上整理被子、浴巾等问题。

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9月,蓝莓测评放出的北京三里屯通盈中心洲际酒店等五家酒店暗访测试视频再次让差旅人士“大跌眼镜”。

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令人吃惊的是,在该视频中,参与测试的5家北京酒店均未在客人退房后彻底更换床品、清洁浴缸,甚至还有3家酒店未清洁漱口杯,部分酒店连浴袍亦未更换。

五星级酒店作为整个酒店业的标杆,各项标准都在行业起到示范作用,而如今最高水准的酒店却连最低的清洁标准都无法达到,实在令人难以接受。

卫生问题屡屡被曝光,或许这与我们酒店的实际工作强度有着密不可分的关系,起步较早的欧洲酒店业,对于客房打扫有着明确的要求,房嫂每天打扫客房上限最多为12间。

反观国内,以涉事酒店为例,打扫12间房为每日最低标准,12间以上的房间数才有额外的计件工资。

从业人员质素参差不齐,也是导致这类现象的主要因素,同时国内酒店退房、入住时长不规范,则进一步降低了房嫂打扫客房的时长。

但是,无论任何原因,这都是不应该成为在酒店犯错的理由,尤其是五星级酒店里的问题。

中国社科院旅游研究中心特约研究院杨彦锋亦表示,“哪怕是二星、三星酒店床品更换也是基本标准,因此,在住客退房后不换床品是大忌,是属于酒店管理集团的疏漏。”

华美顾问集团首席知识官、高级经济师赵焕焱认为,“整个行业组织应该大张旗鼓地宣传清洁程序要求,对于多次出现问题的酒店给与必要的处理。”

关键词二:抛售

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2017年,也是酒店的抛售年,万达商业199.06亿抛售77家酒店成为本年度最受瞩目的交易,万达方面对外宣称,这是战略调整。

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但因业绩亏损惨遭抛售的酒店也不在少数。

例如,长安街W酒店、苏州凯莱酒店、南昌凯莱酒店、天津瑞吉等。

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除此之外,也有因酒店优良资产转手套现的交易存在。

上海松江开元名都大酒店、铜锣湾怡东酒店、铜锣湾铂丽酒店等,皆在此阵营。

随着酒店市场供求过剩,酒店资产出售行为正愈演愈烈,特别是那些作为房地产配套设施的酒店资产,他们直接面临变成烂尾楼的危险,太原希尔顿酒店就是其中的典型案例

不可否认的是,酒企转型轻资产化已经成为趋势,在今年的售卖资产中,出于战略转型需求占有相当一部分比重。

关键词三:酒改写

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去年,北京核心城区将不再新增建设用地的规定,这预示着五环内的优质写字楼将成为稀缺资源。

在这样的契机之下,“酒改写”成为了2017年的关键词,而新闻大厦则成为了北京首个酒店改写字楼项目。

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8月23日,在《重构商务楼宇生态》论坛上,新闻大厦宣布转型成功,在业内人士看来,新闻大厦积极转型,以存量物业打造写字楼新市场、新生态,不仅助推了“商改写”、“酒改写”的步伐,更为存量物业的重新入市提供了可借鉴模板。

令人惋惜的是,在寸土寸金的北京金融街上,开业了12年的金融街洲际酒店也将在今年底改名为“金融街国际中心”。

随之改变的,则是这家五星级酒店所在的楼宇彻底变身为商用写字楼。

据悉,金融街洲际酒店与业主首创集团的十年合同去年已到期,酒店业绩难达预期,是导致首创集团不续约的一大原因。

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同时,北京核心商业区优质的写字楼资源则越来越稀缺,相关数据显示,这两年北京优质写字楼市场稳中有升,在有新增供应的情况下,空置率维持在5%-8%的水平,租金水平也在稳步上升,市场交易表现活跃。

写字楼物业已经超越综合体成为中国房地产大宗交易市场最受青睐的物业管理类型。

如此看来,“酒改写”的现象已经不足为奇。

除了北京金融街洲际酒店之外,万豪酒店、开元酒店等也出现在了北京“酒改写”的名单上。

研究报告显示,2017年北京市五星级酒店的RevPAR值同比实现较快提升,但事实上酒店业仍然没摆脱不景气的行业大环境。

关键词四:挂牌

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2107年5月,中国旅游饭店业协会对外公布了最新的挂牌五星级旅游饭店名录。

截止到2017年5月5日,中国共有841家挂牌五星级酒店,江浙沪及长三角地区酒店数量优势明显,其中广东省有108家,江苏省85家,浙江省78家分列总数量的前三名。

4个直辖市中,上海以69家的数量超过北京61家居于首位。

在挂牌名单中,五星级酒店数量由2015年的870家降至如今的841家,这与酒店业面临的环境分不开,一方面酒店为了获取更多客源,申请主动降星;另一方面,消费者风向标不断变化,星评标准所占的比重逐渐减少。

著名旅游专家、社会学博士,中国未来研究会旅游分会副会长刘思敏认为,“五星级酒店挂牌数量减少意义不大,目前众多国际酒店品牌已经进入中国,这些品牌本身就是品质的保证,是否挂牌五星对于这些酒店没有任何影响”。

关键词五:智能酒店

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“AI”、“人工智能”这些名词不光“入侵”了我们的生活,同时也“占领”了酒店业,越来越多的酒企开始尝试布局“智能酒店”。

8月,苏宁置业推出智慧酒店—南京河西苏宁雅悦酒店;10月,腾讯推出全球首家QQfamily智能主题酒店;11月,无人智能酒店—隐世Hutel·叠院儿落户前门。

另一方面,国际酒店集团同样在智能酒店有所布局,万豪国际集团携手三星与罗格朗,重磅推出 “智能交互体验客房”,探索有可能提升宾客体验的各种新概念,创造更为高效的客房设计,从而为宾客带来未来酒店体验。

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而希尔顿集团称得上是“智能酒店”的先驱者,目前希尔顿官方网站有21个语言版本,远远高于6个语言版本的平均水平。

希尔顿优化了其忠诚度APP HHonors,能够让会员通过数字平面图选择客房,这在酒店行业是前所未有的。

除此之外,这款APP还能够提供登记入住、退房、客房升级等服务,或要求酒店在入住之前将需要的用品送到客房里。

值得一提的是,希尔顿酒店集团目前已经大规模采用了无钥匙门禁系统。

“OTA”富二代飞猪则飞猪建了一家实验性的“未来酒店”,预计明年9月份开业,整个业界对于这家酒店的落成均翘首以盼。

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在这家“未来酒店”中,将没有任何刷卡设备,更为方便的是,酒店的楼梯、客房里的设备,很可能是声控的。

同时,这也将是中国财务人员配备最少的酒店,因为云端PMS(酒店管理系统)会自动算好账。

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