荣创要求万达退出21家酒店的管理层,比协议提前16年

经济观察网记者 陈月芹 在2017年万达、融创和富力三方进行的“世纪交易”过去4年后,9月10日晚间,万达酒店发展(00169.HK)公告称,收到融创中国(01918.HK)通知,后者将终止与万达酒店发展订立的酒店管理协议。

据了解,当初万达与融创收购13个文旅项目的协议,未来这些项目中的酒店建成后将继续由万达酒店发展来运营,是整体协议的一部分。

该通知涉及的21家酒店,均由融创中国持有且由万达酒店发展管理,其中19家已开业、2家正在建设且尚未开始运营,主要是位于西双版纳、南昌、合肥、青岛、广州、无锡、重庆、成都、桂林、昆明等10个城市的文华、嘉华或锦华酒店。

一位接近融创中国的人士告诉经济观察网,这21家是融创中国交付给万达酒店管理的全部酒店。这次是融创中国提前与万达方解约,原定交由万达负责管理的合同期限是20年,即应到2037年到期。

2017年7月19日,万达、融创中国和富力地产在北京召开发布会,融创以438.44亿元收购13个文旅项目的91%股权。1年后,融创中国再次出资62.81亿元收购万达原文旅集团和13个文旅项目的设计、建设和管理公司。由此,融创中国收购了万达13个文旅项目管理公司的全部股权。

公告称,融创中国此次提前终止与万达的合作,主要是新冠疫情影响及融创中国商业战略的调整。

前述接近融创中国的人士也表示,目前关于与万达终止合作的后续安排双方还在谈。

一位接近万达的人士表示,此次融创提前解约21家酒店的管理合同,在万达酒店中占比较小。

根据中报,截至2021年6月30日,万达酒店发展管理的酒店数量为92家,上半年收入4.15亿港元,此次解约的21家占万达在管酒店数量的23%。此外,万达酒店发展还有144家已签约管理但尚未开业的酒店。

8月31日,在中期业绩会上,融创中国行政总裁汪孟德表示,“地产+”业务是融创中国未来3年非常重要的发力点,希望“地产+”业务整体占比能尽快超过10%,在文旅业务方面将更聚焦于雪场,商业运营、酒店住宿板块、康养养老等。

酒店管理必须学习

第一步:电话响起三声内必须要接起电话。

要求做到这一点,主要是要在 时间接待,这个和门口接待顾客是同样一个道理,我们要让顾客感受到我们的热情和积极。

  第二步:语气要和善、亲切、耐心,吐字要清晰,语速不可过快或过慢。

这里要提醒大家,在培养接线员之前,选人就非常重要了,对于声音、语言组织能力,都是要有一个很高的要求在里面。

 第三步:对顾客要礼貌称呼。

一般分为两种:第一种:电话上直接显示顾客姓名的。

一定要主动称呼顾客的姓氏,比如:王先生/李女士您好!要给顾客一种亲切感,让顾客感受到重视。第二种:电话上未显示顾客姓氏的,就是陌生号码。

我们可以主动、耐心的询问顾客:先生您好,请问怎么称呼您呢?也要注意到:语气要亲切、和善、耐心。包括吐字要清晰,语气不可过快或过慢。

  

说到这里,可能每个餐厅的硬件系统不太一样,所以可以根据每个酒店的具体情况而定。

 这里我要强调一点,因为中国的文字比较复杂,比如说一个“黎”,比如说一个“李”,就会出现同音。

如果客人说他姓黎或者姓李,那要跟客人确认清楚,是黎明的黎,还是木子李;或者是于是的于,还是年年有余的余?一定要确认清楚,避免姓氏登记错误。

第四步:询问顾客的订餐时间。

一定要确定好日期,是当天的上午时段还是下午时段。

第五步:询问就餐人数。

因为我们的一张桌子能做几个人都是固定的,所以一定要询问好就餐人数,根据所报人数来给顾客安排合适的餐位。

  第六步:询问顾客需要大厅还是包间。

所以在这个时候,我们一定要询问顾客是需要包间还是大厅,

  第七步:询问顾客特殊需求。

一般情况下,客人都会有以下几个需求:

 

1)需要靠窗位置的;

 

2)想要沙发座位;

 

3)不想坐靠走廊的位置。

  

这种简单的需求,我们在询问顾客订餐的时候,就要问到。

  

另外一种特殊需求,就是来就餐的客人中有特殊人群的,比如说小孩子、孕妇或者是有人过生日等等,这些也需要提前询问清楚,我们就可以给客人提供一些跟平常不太一样的服务。像给顾客唱生日歌、送小礼品、做一些小活动……这些都是可以的。

  

第八步:跟客人确定订餐信息。

以上七步询问完之后一定要跟客人确定:订餐人、单位名称、用餐人数、用餐时间包括联系电话等等,避免信息登记错误或者遗漏。

第九步:答复顾客订餐成功与否。

告知顾客是否订餐成功,要给顾客一个明确的答复“您已预订成功,期待您的光临”。

  

没有成功预定到餐位的顾客怎么办?

  

比如说生意比较好的情况下,我们的订餐只能接受一部分,对于后期来的电话订餐的顾客我们就无法接收了,这里有三个建议可以提供给大家:

1)委婉的给顾客解释,表示歉意。跟顾客商量到店的时间,建议顾客岔开高峰期的等座时间,早到或者晚到,避免等座。

2)帮顾客在电话里面排卡号,做好登记,这样也可以节约顾客的等位时间,让顾客在路上就已经开始计算排队的时间。

3)给顾客介绍我们的网络排号,客人可以根据自己的时间随时在网络上进行排号,这样也是可以节约顾客的等位时间的。

  第十步:与顾客道别,说再见。

重点:一定要等对方挂断之后我们再挂。

第十一步:给预订成功的客人,发送确认信息。

例如:

后有一个点是十一步曲里面没有的,但是也是很多餐厅包括我们之前也是一样,会经常忽略的一种情况:

  

顾客已经订餐成功了,但是 后一直没有来。

  

对于这类型顾客我们也是要特别重视的。我们的维护方法:

  

1.反馈给管理者。

把每天没有到场的顾客,及时反馈给我们的管理人员;

  

2.主动联系询问原因。

作为管理层人员就分批去维护,亲自给顾客打一个电话,或者是发一个信息,询问顾客没有来的原因;

  

3.留下负责人联系方式,以表重视。

一般这个时候,我们都会给对方留一个负责人的电话,告知顾客下一次可以过来可以直接拨打,做到这一步,顾客会有一种被重视的感觉。

  

在没有出台流程之前,隔三差五就会有顾客信息有查错的,或者是顾客查不到订餐信息的。后来经过我们分析,发现时在登记顾客信息上出现了问题:就是没有跟顾客确认姓氏。

  

一个余先生,我们没有跟顾客确认是于是的“于”?还是年年有余的“余“?还是去掉竖心旁的“俞”?这个信息没有跟顾客确认之后,就容易导致订餐顾客的安排混乱,容易出现顾客不满意的情况。

  

后我叮嘱一下大家,千万不要小看接线员这个岗位,因为这个岗位也是属于网络的门口,如果这一方面我们没有接待好的话,顾客就很容易流失。

话题|荣创与万科成立酒店管理公司开创房地产企业经营新局面

导读

今年以来酒店板块布局受关注,或成为房企重点发力赛道

研究员 / 朱一鸣、汪慧、贡显扬、李丹

在行业进入中低速增长期、政策持续强调控、利润空间不断受挤压等多重背景下,拓展业务领域、挖掘新增长点已经成为房企共识。尤其是今年下半年以来,行业深陷流动性危机和信用危机,爆雷、债务违约、信用评级下调等负面事件频发,“自救”与“活下去”成为行业共同命题,多元业务、运营模式的探索与转型也在进一步深化。

酒店作为商业地产的一个重要分支,在房地产行业布局由来已久。2020年,在疫情爆发影响下,酒店行业遭受打击,经历谷底。今年以来,随着疫情基本稳定,旅游需求释放,酒店市场进入修复期。

在此背景下,对于房企来说,也是机遇与挑战并存。本专题旨在梳理后疫情期房企酒店业务的布局情况,包括酒店业务规模、运营模式、经营成果等,并结合金茂、世茂酒店案例进一步探究房企在发展酒店业务方面的优势及风险点,为房企酒店业务发展方向和落脚点提出可参考性建议。

01 房企布局酒店背后价值点解析

1、今年以来酒店板块布局受关注,或成为房企重点发力赛道

酒店作为商业地产的一个重要分支,在房地产行业布局由来已久,也是房企多元业务拓展的热门领域。在前期探索和经验积累之下,酒店布局价值释放预期向好,或成为房企重点发力赛道。

今年以来,碧桂园、万科、融创、金茂、绿地、旭辉等多家规模房企在酒店板块均有所动作,更多地加强了运营管理层面构建以融创为例,2021年3月与华住集团宣布成立合资公司永乐华住酒店管理有限公司,持股50%,完成了自营平台的搭建。9月即与万达集团提前解除21家酒店管理协议,随后将该21家酒店与哈尔滨融创万达嘉华酒店均授权至永乐华住进行管理。从这一系列动作来看,融创在加速构建酒店板块自营竞争力。另外,融创在2021 年中期业绩会中也表示,“地产+”业务是未来三年重要发力,占比尽快超过集团10%。可以预计,酒店板块作为“地产+”业务核心赛道之一,中长期将作为企业战略重点推进。

房企布局酒店的动因基本可以归结为以下三点:一是从业务特征来看,酒店业务是以地产开发为依托,为房企切入布局创造了先天条件;二是从房企角度来说,在多元化趋势下,酒店布局是满足业务拓展或转型需求的可选项;三是从酒店业本身来看,发展逐步趋向成熟化,价值探索仍在持续。以下本文将具体解析酒店布局背后的价值点。

2、酒店已经成为重要的产业配套,增加企业收入与现金流

房地产开发主业增长逐步放缓,叠加政策持续强调控、融资环境收紧,收入、盈利、流动性都面临困境,这也是倒逼房企加速多元化布局的主要原因。酒店业务盈利模式多样化,且溢价弹性较大,特别是市场好的时候,议价能力强,出租收入、管理服务性收入都更为可观。因此,在酒店布局形成一定规模、并稳定经营的状态下,有助于优化收入结构,为企业带来稳定的现金流。同时优质的商业资产在资本市场的估值会更高,酒店业的良好运营也更利于企业获取融资,为日常经营补充现金流支持。

此外还可以发现,在多元化趋势下,商业综合体、产业园区、文旅地产、养老地产等业态成长起来,酒店已经成为必不可少的配套,是打造产业链的重要一环。例如,商业综合体中的联合办公,集合联合办公+联合商铺+联合展示,将酒店、商场和办公互联,满足白领平时日常消费,又方便企业路演和销售推广,酒店的存在有效提高企业商务会谈的效率。此外,文旅地产主要运营模式即在旅游景区投资建设别墅和酒店等商业配套,通过销售度假别墅和酒店等商业运营来回笼资金,且发展后期越来越侧重于酒店等商业运营来获取收益。

3、作为优质的存量商业资产,酒店为房企践行轻型化转型提供平台(略)

4、后疫情期酒店市场逐步回暖,步入发展新阶段(略)

02 房企酒店运营现状盘点

1、85家百强房企布局酒店业务,部分规模房企成立独立酒店板块

从规模房企的布局现状来看,据克而瑞统计,截至目前行业TOP100房企中有85家企业在酒店业务板块有所布局。其中,在TOP50房企中经营业务覆盖酒店板块的企业就达到48家,占到绝大多数,TOP51-100房企中也有37家。

截至目前,在TOP50规模房企中有不少企业都已经成立了独立的酒店业务板块,如碧桂园酒店(凤悦酒店及度假村)、万科酒店及度假事业部(BU)、融创文旅、保利酒店集团、绿城酒店管理等。此外,绿地、招商、华润、世茂、金茂、新城、金科、佳兆业、雅居乐等规模房企也都有相对成熟的酒店业务管理公司。

2、近8成TOP50房企与国际知名酒店管理品牌达成战略合作(略)

3、加强自营品牌和产品线建设,对规模房企酒店业务发展有重要价值

此外,值得注意的是,一些规模房企通过与酒店管理集团的合作,积累了相对丰富的酒店运营经验,目前已有部分企业孵化出了自己的酒店品牌。如融创在今年8月申请注册“融创堇悦酒店”、“悦”等系列酒店品牌商标。金茂推出了嘉悦、诚悦、璞修、隐逸、天玥5个自有酒店品牌。还有华润置地木棉花酒店、合景泰富木莲庄酒店、禹洲集团嘉美伦酒店等。

且多数房企酒店业务的自营品牌分别对应了不同的定位。如保利积极拓展酒店管理业务,形成诺雅、雅途、郡雅、悦雅四大自有品牌系列。绿地酒店业务则形成了包含铂瑞、铂骊、铂骊Q、铂派在内的10大品牌序列,分别对应奢华、商务、时尚精品和中端生活方式的定位。同房企地产开发的产品线一样,通过着手加强自营酒店品牌的建设、开发自营酒店业务产品线,对房企自身的酒店业务发展有重要的价值和战略意义。

4、目前房企酒店业务的整体布局覆盖及收入规模仍相对有限(略)

03

房企酒店运营三大主要模式

当前房企酒店运营主要采用三种模式,即合作模式、自营品牌,以及合作自营相结合。据CRIC统计,TOP50房企基于自身的规模和品牌优势,自营酒店品牌以及合作自营相结合的占比都更高,分别达到17家和10家。而TOP51-100房企则更倾向于通过与酒店管理品牌合作的模式来完成自身对酒店业务板块的布局。不同模式之间具备一定差异性与不同方面的优劣势,房企需要结合自身发展战略、业务结构,摸索探寻不同阶段所适合的运营模式。

1、合作模式:以“委托管理”和“特许经营”为主

对于初涉酒店行业、缺乏相关经验的房企而言,合作模式是较快的切入方式。在合作模式中,“委托管理”和“特许经营”是两种最主要的模式。这两种模式的共同点在于,房企均可通过合作,借助合作方酒店的品牌优势快速打开市场,进入门槛较低。

……部分略……

两种模式比较而言,特许经营模式具备更高的灵活度与自由度,同时费用支付压力更小。通常来说,委托管理的主要费用来自管理费,按酒店营收或毛利的一定比例支付,且按年度收取;而特许经营的主要费用来自特许费及前期技术服务费,均为一次性费用,总体来说比委托管理费用少一半及以上。值得注意的是,对于初入酒店行业、缺乏相关经验的房企来说,特许经营模式在技术支持、人员培训、服务标准监督等方面的支持相对欠缺,或存在一定试错成本。委托管理则能更直接地享受委托方全方面管理经验及技术支持,但缺乏自主控制权,同时较高的费用开支将挤压利润空间。

2、自营品牌:更高的自主权,开启轻资产输出路径

建立自营酒店品牌是房企运营酒店的另一种模式,该种模式下,房企自持酒店物业,同时建立自己的酒店运营团队负责酒店的日常经营管理,并自负盈亏。该种模式对业主方的酒店运营管理的专业技能、管理经验有一定要求,相对而言更适合经过初期合作切入、已有一定酒店管理经验积累的房企。

……部分略……

3、合作自营相结合:助力自营酒店品牌打开市场并立足(略)

04

典型房企酒店运营案例分析

1、金茂:开业及筹建酒店近30家,发布自有品牌向轻资产运营转型

金茂(中国)酒店投资管理有限公司成立于1995年,是中国中化旗下中国金茂的全资子公司。2016年,金茂投资正式更名为金茂酒店。多年来,金茂酒店从事高端商业不动产的运营,以上海为中心、公司业务遍及全国,致力于在核心城市精选地段运营地标性和精品特色的高级酒店、公寓、旅游等项目。

金茂酒店作为中国金茂核心业务板块之一,与万豪、希尔顿、洲际等各大国际酒店集团战略合作逾二十年,已具备成熟完善的高端酒店设计、开发和经营等全生命周期资产管理能力。截至目前,中国金茂开业及筹建酒店近30家,分布在全国23座城市。

表:金茂酒店发展历程及重要事件(略)

2020年在疫情影响下,酒店行业入住率断崖式下跌,中国金茂上半年仅实现酒店分部收入3.8亿元,较2019年同期显著减少61.3%。虽然下半年随着疫情好转、酒店行业入住率有所回升,但全年中国金茂的酒店分部收入规模仍同比降低36.1%至12.6亿元。疫情影响收入骤降叠加股价下降,2020年10月金茂酒店在分拆上市逾6年后选择以私有化的方式从港交所退市。

……部分略……

2、世茂:布局国家战略区域核心城市,拥有自主品牌酒店136家

世茂于2004年正式涉足酒店业务,主要采用“自营与合作相结合”的运营模式,先后与万豪、凯悦、洲际、希尔顿等国际知名的酒店管理公司缔结战略合作关系。2017年,世茂与喜达屋资本强强联手,打造全新合资酒店集团,布局中高端酒店市场;与此同时,世茂推出“御榕”、“茂御”、“世御”、“茂御居”、“凡象”、“睿选尚品”、“睿选”七大各具特色的自营酒店品牌,专注于城市级乃至世界级地标酒店的打造经营。

世茂的七大自主品牌中,最先创立的是睿选尚品和睿选,创立于2014年,分别定位为高端概念型酒店和灵感型精选酒店。其中,睿选酒店主打回归初心,追寻简约之道的经营设计理念;睿选尚品酒店则面向推崇艺术、注重品位的中高端商旅人士。此外,世茂酒店自主品牌功能覆盖城市商务、商旅、特色度假、服务式公寓等领域,从高端全服务到中端精选服务,满足从商务人士到千禧一代不同阶层的客群需求,全方位提升市场竞争力。

……部分略……

05

房企酒店布局的难点及未来发展

1、房企布局酒店三大风险因素

在融资环境收紧、流动性普遍紧张的背景下,房企经营脆弱性较高,拓展多元业务或挖掘“第二增长曲线”理应以安全至上。目前来看酒店布局面临一系列风险因素,房企需加以考量。

一是,疫情恢复期,市场仍存在不确定性。当前,国内疫情整体有效控制,但仍零星反复,短期内旅游业仍难以完全恢复,酒店业的回暖速度或低于预期,不确定性较大。在此背景下,房企布局酒店受市场影响大,风险性也更高。

二是,投资回报周期长,大量资金沉淀不利于保障企业流动性安全。房企目前最大的问题即在于流动性紧张,酒店运营管理需要相当的资金投入,且回报周期较长,大量资金被占用对于企业现金流或产生一定影响。在此情况下,企业的风险容忍度也更低。

三是,考验专业化运营经验和能力,盈利预期并不明朗。房企切入酒店找对盈利模式是关键,目前涉足酒店业务亏损普遍,仍需较长时间的培育和探索。此外后疫情期,催促酒店行业加速转型,产品、管理、服务面临升级需求,房企专业运营管理能力、业务创新能力都面临更大的挑战。

2、未来发展关注“酒店+”,打造差异化竞争优势

对于房企在酒店行业的发展,未来可以从三大方向寻找突破口:一是,充分发挥主业开发优势,进行多业态融合,创新“酒店+”模式。酒店行业发展的基石是服务,因此差异化的服务即是核心竞争力所在。随着消费者越来越注重体验感,单一的酒店业务越来越难以满足多样化的需求,未来“酒店+”多元业态结合是一大趋势。房企可以结合主业开发优势,将环境、建筑、产品、服务等要素统一融合,丰富内容性,进而塑造品牌特色。

二是,市场定位迎合风向,中高端酒店市场有待进一步增长。房企进入酒店行业,消费市场、消费群体定位尤为重要。在城镇化持续推进中,品质消费需求不断扩充,将为中高端酒店市场带来更大的增长空间,房企可以积极顺应市场风向。此外,中高端酒店客户对于专业化经营管理和服务能力要求也更高,尤其90、95后甚至00后成为酒店消费主力,在需求上也更加强调个性化,提升专业、打造特色是两大必修课。

三是,数字化升级大势所趋。数字化在酒店落地,一方面打通线上线下,减少人工、优化服务过程,将会大大提升管理服务效率,另一方面智慧产品、设施可为客户带来更丰富的体验感。同时,数字化也是打造特色和个性化的重要手段,未来将成为一种标配。

总体而言,房企在酒店布局控制风险和把握风向是两大要点,积极应对市场、创新盈利模式、提升专业能力、打造差异化特色是房企在酒店行业长足发展的必需条件。

排版丨Jenny

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专 题

目录

融创、万科成立酒店管理公司,开启房企运营新局面

一、房企布局酒店背后价值点解析

1、今年以来酒店板块布局受关注,或成为房企重点发力赛道

2、酒店已经成为重要的产业配套,增加企业收入与现金流

3、作为优质的存量商业资产,酒店为房企践行轻型化转型提供平台

4、后疫情期酒店市场逐步回暖,步入发展新阶段

二、房企酒店运营现状盘点

1、85家百强房企布局酒店业务,部分规模房企成立独立酒店板块

2、近8成TOP50房企与国际知名酒店管理品牌达成战略合作

3、加强自营品牌和产品线建设,对规模房企酒店业务发展有重要价值

4、目前房企酒店业务的整体布局覆盖及收入规模仍相对有限

三、房企酒店运营三大主要模式

1、合作模式:以“委托管理”和“特许经营”为主

2、自营品牌:更高的自主权,开启轻资产输出路径

3、合作自营相结合:助力自营酒店品牌打开市场并立足

四、典型房企酒店运营案例分析

1、金茂:开业及筹建酒店近30家,发布自有品牌向轻资产运营转型

2、世茂:布局国家战略区域核心城市,拥有自主品牌酒店136家

五、房企酒店布局的难点及未来发展

1、房企布局酒店三大风险因素

2、未来发展关注“酒店+”,打造差异化竞争优势

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酒店管理专业更名9个月后,教学是否跟上了市场变化的步伐?

走出学校的围墙,到酒店学习去。

【环球旅讯】“中国酒店业发展40年,客房数量猛增,品类基本齐全,但酒店专业教育相对滞后,人才水平跟不上市场步伐。”上海星硕酒店管理咨询首席咨询官袁学娅一语道破行业现状。

2021年3月,教育部颁布了最新的《高等职业教育专业目录》,酒店管理专业更名为酒店管理与数字化运营专业,进一步明确了酒店管理专业人才的发展方向。这次更名并不涉及本科,只针对为酒店提供一线员工的专科院校,侧面反映酒店对基层人才能力的新诉求。

然而,更名容易转型难。相关院校的师资迭代、教材和重新编制、教学方式的改变都亟需提上日程。数字化时代下,人才培养的升级已经迫在眉睫,校企合作也需要寻求新的思路。

12月9日,作为旅讯Live嘉宾主持,袁学娅与山东旅游职业学院院长闫向军、上海旅游高等专科学校/上师大旅游学院酒店与烹饪学院副院长黄崎教授、华住集团合伙人兼高级总裁王晨、开元旅业集团酒店事业部总裁金杭甬一起探讨“酒管专业的人才培养困境如何破局”。

01 不能纯粹把数字化加在酒店管理上

比起40年前的酒店业,如今的酒店服务水平高低不仅体现在员工与宾客间的互动,机器人服务、人机交互也成为衡量标准之一。5G的应用,物联网的落地,这让酒店智能化迅速走入新的发展阶段,酒店业的数字化转型也推动着专业教育向数字化方向进行研究。

闫向军给出了一则调查数据,98%的酒店都愿意或有兴趣进行数字化投资,同时这些酒店认为缺乏数字化团队是他们最大的困惑。

身处酒店业的王晨就明显感觉到酒店管理专业的学生对数字化的感知度并不强,然而,自助入住机、智控面板、微信房卡等数字化工具的出现重构了传统的酒店服务场景,实质上要求了酒店管理专业的学生对数字化有强烈的感知,并重新理解酒店服务,学习新场景下的服务技能。

比如,华住通过数字化重构了服务场景,许多重复性的、标准化的工作由机器人操作,这要求传统的前台有可能同时是一位咖啡师。王晨说:“年轻人在新的服务场景中能快速融入服务氛围,展示更多元的能力。”

“我们不能纯粹把数字化加在酒店管理上,否则容易失去方向。”金杭甬从实际情况作出了思考。他认为旅游类专业既要扎实的服务基础能力,又要具备数据分析和应用能力。目前,开元正在与旅游院校探讨旅游行业数字化工具应用的相关课题,将技术和场景高度融合,把酒店员工的数字化工具实践能力前置到校园中。

随着科技水平的突飞猛进,中国快速地从自动化阶段进入到信息化的阶段,酒店如今接入的一系列数字化工具,实际上就是科技驱动下信息化的表现,但大部分工具所采集的都是客户数据。黄崎教授认为,数字化转型的机理,应该是通过设备将物理、生理、心理等数据采集分析并应用到酒店经营中。

从教育角度来看,专业能力培养除了要迎合市场需求,还需要引领市场风向,在酒店经营管理中应用物联网M to M(即machine to machine,机器人与机器人信息交换与控制)就是其中一个方向。黄崎教授带领的上海智慧酒店教学团队做了相关科研,把电功率、水压、湿度等数据物联网采集到的物理数据与PMS的采集到的数据相结合,对酒店数字化技术应用进行探究。

举个例子,酒店通过传感器实时获得空调系统数据,再结合PMS系统中房态数据,酒店可以后台就可以实时为住客提供舒适的温度,住客因此能感受贴心服务。黄崎教授表示,“这个前提是各系统数据要共享。”

02 数字化技术日新月异,教学如何跟上变化?

酒店管理专业更名以后,强调了学生在数字化应用层面上的能力。但现实情况是,学校老师未必能如企业那般对数字化应用了如指掌,市面上日新月异的数字化工具,学校的教程也不一定能跟得上迭代的速度。

所以,旅游学院真的准备好了吗?

闫向军并没有急于给出肯定的答案,在教育部下发文件之初,山东旅游职业学院就开始抓紧编制教材,筹建数字化实训中心。他认为数字化转型不仅体现在酒店行业,而是整个旅游产业。“旅游产业数字化转型是个大趋势,教育部对旅游大类全面改革,比如景区管理专业也更名为智慧景区管理专业,鲜明的数字化色彩代表的就是产业的需求。”

然而,数字化技术的更新迭代速度十分迅猛,日新月异,这对旅游院校课程设置、教师能力补给都是巨大的挑战。

校企合作无疑是解决方案之一,教育部职业技术教育中心研究所为进一步做好“学历证书+若干职业技能等级证书”(即1+X证书)制度试点工作,根据有关工作安排,在2020年6月受权发布了《关于招募第四批职业教育培训评价组织的公告》,确定270家职业教育培训评价组织的355个职业技能登记证书,可以参与1+X证书制度第四批试点。

华住就是参与试点的企业单位之一,为了应对市场的快速变化,王晨把1+X的教学课件做成活页式课件,其中短期内会被机器所替代的技能随时可以抽掉更新,创新品牌、新媒体等与数字营销相关的内容也逐步渗透到课程,从而增强课程的层次感和丰富程度。“这就需要老师不断地学习,才能保证给学生带去最新的理念引导。”王晨如此说道。据了解,除了让高级管理人员到旅游院校授课,华住也给院校老师开放到华住参观学习的机会,以帮助院校老师对酒店具体业务有实际的体会,提升授课的实用程度。

开元则与浙江旅游职业学院(以下简称“浙旅院”)一起合作了名为M36的项目,浙旅院学生从大一开始接受酒店管理人员在学校及酒店现场授课,大二开始随岗学习,大三在管理岗位实习。金杭甬表示,最终留下来的学生晋升速度与薪酬水平都比其他毕业生要高,这大大提高了酒店人才的留存率。

与此同时,金杭甬建议旅游院校可以考虑与技术成熟的科技企业合作,比如把PMS系统、语音分析系统搬到学校实训场景中,把系统试验与实践课程相结合。既给提供技术的企业借助学校的资源和力量,在产品推出市场前先行测试,提前把不合理的数据或技术调整好的机会,又给予了老师和学生提前掌握数字化工具应用能力的机会。如此一来,旅游院校就成为技术提供方和技术场景应用方的纽带。

“我们的重点的确是在应用层面,而不是培养‘码农’。”黄崎教授分享了旅游院校如今的科研方向,“我们对传感器的应用、营销平台的风向、收益管理等多个场景都作出了分析,并早在2013年就成立了数字酒店与智慧经营教学团队,目的是为了能够在课堂上让学生清晰地明白到可以用什么方法、借助什么工具来解决酒店行业痛点。”

酒店数字化技术可以说处在5G网中,随时都有可能出现具备颠覆性的新技术。而可能还处在3G网的专业教育,要跟上市场需求变化的步伐。无论是校方还是学生,都应该翻过学校围墙,去看到市场的真实情况。

一起成为影响行业的力量

酒店管理:面试官在酒店招聘时会问什么问题?

#酒店##酒店招聘#

很多酒店人才在找的时候都很想知道酒店 中面试官会问哪些问题,为此我们整理了最新的酒店面试问题,希望能给你的面试带来好运。为什么选择酒店这个行业?

此面试题是让你回答对酒店的相关认知,你不认知这个行业,你就会选择这个行业而你的认知的多或少反映出你在作出选择时的头脑清晰度。

面试回答:酒店是最能体现个性化、人情化服务的一个综合场所,它不仅要求职工需要一定的职能技巧,更要求职工具备接人待物应有的心态,我认为我在酒店行业会更加锻炼自己。你应聘此职位的优势是什么?

面试回答:我学习的是酒店管理专业,加上上一份经验使我适合这份;另外,我的个性开朗喜欢与人打交道,沟通能力好这在我的中能给我很大的帮助。

简述下你在上家酒店的职责

面试回答:我的是翻班制的,一天 12 个小 时,早上主要的是办理 C/O 手续,和相应的服务, 中午需要制作当天的报表,核对收银金额;下午 开始办理 C/I 手续,这期间要处理客人各种投诉和需求。晚上是作为夜班值班经理处理公寓夜间 事务。另外还要完成前台的夜审:核对房间数目, 押金的收取情况等等。

你是如何处理客人投诉的?

面试回答:当客人提出投诉时,首先先向客人致歉,然后耐心的倾听,了解情况,如果是公寓上的失误,在向客人道歉之后,做出相应的补偿。对于复杂的问题,要缓减客人的过激心态, 不要马上表态,向上级领导汇报后再给客人答 复。

选择酒店行业你的职业目标是什么?

提示:考官想了解你在酒店里你有什么样的发展计划。想优化自己到何种程度,不要讲些客人就是上帝什么空洞的话,那些书本上有,给人不真实。面试回答:我觉得我的语言沟通能力仍欠 缺,我要克服自己,提高自己能力,弥补自身不足,当然,我的愿望是能够做一名合格的前厅管理者,我会朝这个方面努力的。

你上一份的离职原因是什么?

提示:HR想了解你对原先的看法,和离职的原因,是否因为个人不好被开除是否因为和上级关系不和被开除。

面试回答:原先的是 XX 样的一个,的福利待遇都相当不错,我在已任职二年之久,离职的原因主要是由于交通不便,由于要把我调往二 店,但是那边距离我住的地方实在是太远了,所以我只好放弃了。注意事项

以上仅是部分酒店面试问题,具体考官会提出怎样的考核试题,还与你应聘的岗位有关。加我,私信666,送超级实用酒店管理资料

一站式酒店管理开启投资新纪元

本文来自微信公众号 “空间秘探”(ID:MESPACE007),作者:席以新。

近日,艺龙酒店科技发布会在苏州同程旅行大厦举办,会上,良程酒店管理公司旗下的艺龙海系列惊艳亮相。作为入驻艺龙酒店科技平台的一站式酒店管理服务商,良程酒管及旗下艺龙海系列品牌,正在以新的身份,进一步赋能投资,开启投资的新时代。

一站式酒店管理服务利剑出鞘

最近几年 ,“一站式酒店管理服务”正成为日益热门的话题,席卷行业。供应商根据酒店不同需求打造的“一站式”自不必说,越来越多的酒店品牌,也正朝着“一站式酒店管理服务商”的方向,坚定走去。

到底什么是“一站式酒店管理服务商”?从文章开头提到的良程酒管及旗下艺龙海系列酒店品牌上获得诠释——传统酒管公司只提供酒店管理,而良程酒管则提供“咨询+管理”的双重服务模式,即:从前期咨询、中期动工,到后期竣工、开业,良程酒管全程提供品牌、技术、平台、数据、流量、金融等多方面的资源支持,以完善的服务体系为酒店改造、运营保驾护航。

除此之外,麗枫、7天等头部品牌,同样借助“一站式”的酒店管理服务,直指当下的行业痛点。

一是传统酒店的转型大趋势。有数据显示,在2011年之后,全国酒店行业经营就进入了增长乏力的阶段。这表明,在行业供给端已趋于稳定的情况下,传统酒店的转型势在必行。

中国旅游研究院院长戴斌曾提出,旅游住宿业的高质量发展必须是宏观的而非微观的、整体的而非局部的,系统的而非结构的进步。如今的酒店转型,绝非过去复制国际化标准获得成长,而是要将目光放到酒店业之外的上下游产业,互相联动形成“一站式”体系,来重新定义、定位酒店。

二是品牌投资进入激烈角逐期。对于酒店品牌而言,在市场并没有变得更大的情况下,对手却更多了。亚洲旅宿大数据研究院《2021-2022亚洲(中国)酒店业发展报告》显示,2021年是酒店品牌新增大年,共有23个国内外酒店集团推出46个新品牌,远超2019年与2020年两年合计推出的21个新品牌。

如何获得投资人的青睐,成为品牌之间争夺的要点。阿尔文·托夫勒曾在《未来的冲击》中断言:”服务经济的下一步是走向体验经济。”一站式酒店管理服务,是“投资体验”的具象化表现,其降低了酒店投资的入局门槛,满足了投资人的体系化要求,为长久盈利提供了有力的支撑。

“艺龙海系列”如何实现投资赋能?

一站式酒店管理服务商,或将成为未来酒店行业中极为重要的力量,以良程酒管旗下的艺龙海系列为例,我们得以一窥一站式酒店管理服务商的投资赋能力。

01 品牌赋能

艺龙海系列是极为年轻的品牌,但一经推出,便受到诸多投资人关注,这与品牌自身的实力不无关系。

良程酒管作为入驻艺龙酒店科技平台的一站式酒店管理服务商,旗下艺龙海系列品牌拥有艺龙品牌授权,享受艺龙酒店科技的强品牌势能,拥有成熟的会员运营体系以及多产业协同优势。

同时,艺龙海系列直接建立起自己的多品牌矩阵,一次性亮相四大系列品牌,包括高端国际生活方式酒店——艺龙海怡国际,中高端文化生活酒店——艺龙海怡、中端文化商旅酒店——艺龙海雅、中高端文旅度假酒店——艺龙海岚,足见实力之强。

02 产品模型赋能

艺龙海系列的产品模型赋能,想投资人之所想,急投资人之所急,可谓为成为具备竞争力的文化产品做了多维度的成熟推演。

良程酒店管理公司的CEO付伟就曾表示:在与时间赛跑的时代,效率就是金钱,我们从追求更低投入、更高回报,更短时间、更高质量的角度出发,提出重装饰、轻装修的改造原则,倡导以模块化结构、装配式装修的高效工艺打造高品质酒店。

在此基础上,艺龙海系列使用更易于维护的材质,提效各体系的配合,降低运营成本;引入新材料及资源合作,降低投资成本;新中式的产品定位下,聚焦颜值、设计感,显著提升品质与体验,再通过营销赋能,实现品质、坪效与房价的共同提升。

此外,艺龙海系列产品模型囊括了从中端到高端,从商务到度假的多个维度,根据不同的物业条件,可针对不同产品,匹配符合实际落地项目的设计及可行性方案,为投资人提供了足够丰富的投资产品。

如此精心打造的产品模型,使得艺龙海系列能够以极高效率与灵活度,助力存量市场的快速翻牌改造。

03 金融赋能

目前,全国有超过100万家酒店,连锁化率约为20%左右,而挡在提升连锁化率道路上的一座大山,就是资金难题。据了解,过去酒店投资人想要装修或翻新,只能通过抵押贷款的方式融资,存在贷款审批时间长、额度少、周期短等难题。

作为一站式酒店管理服务商,艺龙海系列的金融赋能,大大降低了酒店的投资改造门槛。凭借同程数科的定向资金支持,艺龙海系列提供了“酒店定向改造翻新基金”,具有成本低、审批快、门槛低的特点。此外,艺龙海系列还支持房券换资 / 房券换物,大大降低酒店加盟成本、采购成本,加速酒店资金周转。

什么样的服务商,才能开启新时代?

“一站式酒店管理服务商”的自我标榜,并非难事,但要做到投资人认可,并开启酒店投资的全新时代,却需要有所思考。在良程酒管与艺龙海系列的投资赋能力中,我们得以汲取出一个优异服务商应具备的几个特质。

01 文化感

据全球化监测和数据分析公司尼尔森(Nielsen)中国消费趋势指数报告显示,情怀以及消费者对品牌的认可度是国货崛起主要核心驱动力,国产品牌更清晰坚定的品牌态度赢得了消费者好感。

不可否认,投资最重要的是讲经济价值的回报,但随着消费者对文化,尤其是本土文化的日益关注,未来的投资人也将更加关注精神归属。

在软实力上,艺龙海系列的文化感恰到好处。在高维理念上,艺龙海系列肩负起本土品牌的“文化使命”,以“中国品格”为内核,致力于打造新中式美学空间,使中国文化在新时代焕发新辉。

但在落地时,品牌却又更关注文化感的普适性,摒弃了厚重文化的表达,以更年轻、轻盈、适度的方式传递,从创意概念到产品呈现形成完整的叙事逻辑,更在产品设计上化繁为简,重装饰而轻装修,更能触达当代消费者和投资人,引起共鸣。

02 强实力

如果说文化感是一站式酒店管理服务商的软实力,那么硬实力则源自于其能够为投资人回报带来多少保障。在这一点上,良程酒管作为入驻艺龙酒店科技平台的企业,旗下艺龙海系列依托平台的住宿产业链优势,能够带来极大的投资安全感。

由同程旅行成立的艺龙酒店科技,是集酒店管理、信息技术和采购贸易为一体的住宿产业综合平台,源于二十多年的行业沉淀与数亿用户的服务链接,将借助技术、酒店营销与运营、供应链、资本等全方位赋能体系。据介绍,截至2021年11月,艺龙酒店科技平台上已入驻多家酒管公司,在全国17个省区市已有超过300家在营酒店,签约酒店超过500家。

背靠艺龙酒店科技,良程酒管与艺龙海系列专业及平台的支持显而易见,也将带来可控的投资回报。

03 双身份

相较于过去的传统酒店,一站式酒店管理服务商的身份,并不仅限于酒店管理,而是兼具咨询公司+酒店管理的双重身份,后者的身份关注的是当下的投资,前者咨询公司的身份,则关系到未来的回报。在全新的投资时代,对酒店业日益了解,且更加理性的投资人需要的酒管公司及品牌,不止于品牌当前的优势,更在于是否能够为自己出谋划策。

在前期的酒店咨询上,良程酒管及艺龙海系列根据大数据精准分析,根据不同定位的物业,如单体酒店、民宅村落、温泉度假村等,提供专业咨询服务创意规划打造建议,并通过先进的大数据和云计算技术系统,为客户提供全方位的技术保障。

在酒店管理上,良程酒管则提供了从中期动工,到后期竣工、开业的技术高效驱动与行业精英护航,持续为投资人提供卓越体验。

当下的我们,正在见证酒店投资向全新时代转变,越来越多的一站式酒店管理服务商正在出现。但我们也可以预见,只有那些真正深耕行业、理解品牌、尊重文化的酒管公司与品牌,才能真正赋能投资,成为时代的跨越者与引领者!

SHMS酒店管理不仅仅是管理酒店

  Felix WU 吴逸轩

  SHMS 国际酒店及项目管理专业

  宇宙酒馆深圳合伙人

  著名世界五百强金融企业专业理财规划师

  酒店管理并不仅仅只是管理酒店。在商业,项目运作,活动策划,奢侈品,航空,酒店旅游等行业都需要运用到这方面管理的知识。在了解和权衡了自己的未来职业规划后,便毅然决然地选择了知名度最高的瑞士酒店管理大学。

  在瑞士留学能学到什么

  第一是沟通技巧,面对来自世界各地的人,需要有一个很开放的心去接纳一切的不一样,去聆听不一样的思想,与不同的人对话,真正与不同文化交融。

  第二是社交的能力,在瑞士读酒店管理,并不仅仅是理论知识的积累,更是有大量的实践课程。例如项目管理、活动组织等,这些都要求学生不断地去锻炼自己的社交能力,通过不断的讨论、沟通、谈判、协调,去争取到最大的资源,让项目真的的从统筹策划到落地执行。

  不能想象,如今的社交达人Felix,曾经也是被动型性格。正是瑞士酒店管理的这种超前的服务意识理念,让人在每日的学习与生活当中,潜移默化的变得更主动、更为对方考虑,也是现在常说的 “Sense of Hospitality”。这也是为什么所有在瑞士学习酒店管理的人,都能很自豪的称自己是“Swiss Made Hotelier”。

  办法总比困难多

  在瑞士留学期间说没有困难是不可能的,作为独自在海外求学的留学生,很多事情需要Felix自己去面对、去解决,而且身边都是不同国家的学生,生活习惯都很不一样,需要相互理解、包容。

  虽然求学过程并不一帆风顺,但恰恰是这些困难、磨练才令Felix能不断地突破自己,在每一次的瓶颈中打破常规。这种不轻易放弃、用创新的思维去解决问题的品质,在当下社会里是难能可贵的、迫切需要的能力。

  如何看待酒店管理这个行业

  读酒店管理并不一定局限于在酒店工作,很多SEG的学生都分布在不同行业,包括奢侈品、航空、金融、甚至领事馆等。Felix也转到了一个更能展现他长处的领域。在现在这个科技日新月异的社会,很多职业都会被科技、智能所替代,但服务行业,特别是个性化需求高的服务行业仍然需要大量的专业的人才。

  学习酒店管理能培养一个人的“情商”,在每日的学习与实践中锻炼沟通技巧,培养服务意识,从客户角度出发;尊重、欣赏和接受不同与差异;不惧挑战,不断成长。

  学习酒店管理给工作带来了哪些帮助

  Felix现在的工作是在世界五百强金融企业中做专业理财规划师,虽然和酒店是完全不同的行业,但是,学习酒店管理为他的工作赋予了无可替代的能力。

  酒店管理非常强调“同理心”,要用“心”才能有“好”的服务,Felix非常完美的把这种同理心运用到了工作上。曾经拒绝过Felix的潜在客户发布了升职消息。Felix并没有和大多数人一样,在link in上表达祝福,而是贴心的手写了一封贺卡,寄去了英国去恭喜那位客户。客户收到了贺卡感到异常惊喜,便主动打电话给Felix表示感谢,更是在不久后成为了Felix真正的客户。一张小小的卡片看似简单,但却包含了Felix的用“心”,成功的为他争取到一个客户的合作。

  作为理财规划师的Felix,他的工作就是每天和客户沟通,了解客户情况与需求,为客户规划最优的理财方案,实现资产增值。所以沟通和社交就是他最重要的技能。

  给学弟学妹的建议

  尽早确定自己的发展方向,并朝着这个方向去不断磨练所需技能。“专业”很重要,学好专业,让专业成为你的核心能力,更能让你在日后的工作中更得心应手。

酒店管理专业和就业情况如何

酒店管理专业虽然在工商类专业并不出彩,但是就业率一直不错。当然就业率高也不等于就业待遇好。酒店管理专业开设门槛低,中职、专科、本科、硕博层次都有,属于典型的大商科专业,这个专业属于管理类,有点“鱼龙混杂”,国内酒店开设是多,但是精通酒店管理的高质量人才并不多。

酒店管理,很简单地可以认为,学习的是管理技术,经营、管理酒店一切事物。学习经管类理论作为基础,着手运用解决现实中遇到的投资战略问题,统筹管理好酒店外部关系和内部关系的一种领导能力。酒店管理专业是个典型的宽口径专业,经济基础、管理艺术、财务管理、公共关系都要学,还要各种实操。学得理论知识多,而实际应用更注重个人管理能力和为人艺术,学科知识不难,公共课程多。纸上得来终觉浅,得知此事须躬行,说的就是这类专业。学好管理不容易,做好管理更不容易。没有不好的专业,就是看个人领悟能力。

酒店管理专业不愁找不到工作,但是普通院校毕业的一般都是从事底层服务性工作。性价比不高,这也是为什么很多人不建议学这个专业的原因。读三年或者四年的大学,毕业出来还是个服务员,那样的话又有何意义?一方面是我国酒店行业现状层次不齐,高级酒店少,市场更多的是普通中小型酒店,能提供的就业岗位是普通的酒店服务人员,高级的管理人才岗位内部化或者抛出来的少;另一方面是酒店管理专业培养的模式有区别,人才标准不一样,专业水平层次区别不明显,造成劳动力整体质量普通,难以拔尖。

酒店管理专业不建议考研,主要是该专业并不以学历高而在市场占有优势地位。它个综合型学科,以实践为主。往往是通过工作实践来逐步提升自我能力,培养出来的复合型人才才是市场需要的。一个刚毕业的大学生,也不够资历来从事管理工作,理论往往能指导实践,而实践才是最终目的。酒店管理专业一般不被大家推荐,传统的理论或者跟不上现在的酒店市场行情,加上人们对服务行业自已增长的需求,导致更多人不愿意从事这行业,既没地位也没待遇,致使很多人转行,人才流失严重。

酒店管理专业要想待遇好,一定要能吃苦耐劳,能熬得住,最好是能掌握一些其他专业技能。比如英语和计算机、传播新闻和文学方面的特长。酒店行业涉及的经营项目多,不仅仅是传统的吃和住,还有很多其他业务,比如娱乐文化、艺术传播、婚庆表演、培训服务,所以事务繁杂细小,对管理层人员的服务水平、专业能力、应变能力和职业素养有很高的要求,不是这行业的人才,是断然吃不了这份苦。所以这个专业熬出头了,是个人才,到哪里都吃香,没有这个毅力坚持,还是不建议从事这行,尽早找别的方向。

您在国内外更喜欢哪种酒店管理模式?

随着互联网的技术和社会经济效益不断深入融合发展创新,酒店业作为,最为稳健的投资领域,特别是在大数据与消费升级的时代背景下,投资酒店备受青睐,自国八条之后,我国高端消费市场下沉,大众消费中端化已是现实,中产阶级追求品质追求颜值追求个性化的产品的需求越来越大。

许多国外酒店集团也看到国内的消费市场,纷纷入局,将旗下的品牌实现降维,与适应国内的投资市场,抢占中高端酒店投资蓝海,例如希尔顿集团联手碧桂园集团打造的—希尔顿惠庭酒店品牌,就是一个非常标杆的案例,解答了国外高端品牌如何突围实现在本土化的持续有力、健康稳定的发展。

酒店行业发展至今,无论是本土酒店集团还是国外酒店集团进入国内,其经营模式主要有这几种:

1、自主管理模式:

这种模式是国内外酒店集团常用的管理模式,成立酒管公司,拥有自己的酒店品牌,由自己的酒管公司负责全权运营管理,大部分房地产企业下的酒店集团通常也会考虑以自主管理的方式管理自有品牌。

自主管理的优势在酒管公司拥有酒店管理运营的决策权,与其他投资方的合作想对稳定,比较容易达成初期的运营目标,但劣势在于自主管理需要雄厚的资金支持,对于国际酒店集团来说,其发展会受到一定的制约,因此,国际酒店集团中选择自主管理模式的较少,国内房地产企业因为自身拥有大量的资金会多数选择自主管理模式。例如:万达、世茂。

2、委托管理模式:

这种模式是国内外酒店集团主流管理模式,通过酒店投资人与管理集团签署管理合同来约定双方的权利,义务和责任,以确保管理集团能以自己的管理风格,服务规范,质量标准和运营方式来向被管理的酒店输出专业技术,管理人才和管理模式,并向被管理酒店收取一定比例的"品牌管理费、会员订单费等"的管理方式。

委托管理的优势在于管理团队拥有较强的酒店管理经验和能力,对下属酒店进行紧密的控制与管理,同时减少投资风险,利润较高。劣势在于业主方所需承担的人力成本较高,近年来,国内的酒店业主已经逐渐意识到了国际酒店管理品牌的高成本和外派人员与本土员工在文化等方面的差异,而业主方与酒店管理公司起纠纷事件也层出不穷。所以,不少业主方采取短期委托管理模式以确保酒店走上经营轨道。例如:锦江、华住。

3、特许经营模式:

这种模式在国外比较流行,在国内发展受限,其是以特许经营权的转让为核心的一种经营方式,利用管理集团自己的专有技术、品牌与酒店业主的资本相结合的来扩张经营规模的一种商业发展模式。通过认购特经营权的方式将管理集团所拥有的具有知识产权性质的品牌名称,注册商标,定型技术,经营方式,操作程序,预订系统及采购网络等无形资产的使用权转让给受许酒店,并一次性收取特许经营权转让费或初始费,以及每月根据营业收入而浮动的特许经营服务费(包括:公关广告费,网络预订费,员工培训费,顾问咨询费等)的管理方式。

特许经营的优势在于可以有效的低成本扩张和品牌输出,减少直接投入和资金风险。加盟店有助于提高品牌影响率与市场占有率,通过特许经营权的转让,集团能够获得长期的经济收益,提高经济收入。缺点在于对成员酒店缺乏直接经营管理权,服务质量可能失去控制,引起顾客的不满,同时存在一定的潜在投资与负债风险。例如:温德姆

4、第三方管理模式:

这种模式是在酒店业主希望使用一个现有的酒店品牌,但却不希望由这个品牌来管理酒店时采取的管理模式。第三方酒店管理涉及三个不同实体:酒店业主、所选的国际或当地酒店品牌、独立的第三方酒店管理公司。业主可以通过与某酒店品牌签订授权协议以取得该品牌的特许经营权,然后业主再与州逸这样的酒店管理公司签订酒店管理合同,每月支付管理公司管理费用,管理公司则提供成功经营酒店的全方位管理方案。

5、固定租赁管理模式:

这种模式多数在精品单体酒店或部分连锁品牌旗下直营项目常用的模式,是指租赁方与业主签订固定实现的租赁合同。优势与劣势与自营管理类似。

6、变动租赁管理模式:

这种模式国外比较流行,指租赁方与业主签订根据各种情况确定租赁费变动的合同,租赁后管理。好处是公平且可以应对各种变化,解决当前经常出现的业主与管理公司的矛盾。国内常见的酒店集团中,通常会采取混合2-3种经营模式的管理方式,国际酒店集团中,一般会选择自主管理+特许经营的模式进行扩张,国内酒店集团较多选择自主管理+委托管理的经营模式。